Вино Tarapaca Chardonnay Reserva 2016 0.75 л

Винья Тарапака Шардоне Резерва (Vina Tarapaca Chardonnay Reserva) - Белое сухое.
Сорт винограда: 100% Шардоне

Винья Тарапака - одна из самых традиционных и опытных виноделен в Чили – была основана в 1874 в Долине Майпо, рядом с Сантьяго, в тени Анд. Выращенные на европейских корнях из великих поместий Бургундии и Бордо, Винья Тарапака разработала замечательные вина, которые заработали международный престиж и успех и стали точкой отсчета для чилийской винодельческой промышленности.

Терруар:
Виноград для вина собирался с трех виноградников. Два виноградника в принципе находятся в самом прохладном месте долины Касабланка, что придает винограду свежесть и яркость вкуса. Третий виноградник расположен в более жаркой области, и этот климат обеспечивает текстуру вина.

Винификация и выдержка вина:
Весь виноград собирался ночью, во избежание потери аромата вследствие окисления. Первичная обработка максимально естественная, сопровождаемая лишь подачей сухого льда в процессе приемки. Далее виноград прошел пресс в течение короткого периода, и сок был разделен на две части: свободно вытекающий и получаемый под прессом. После 24-часового декантирования сок прошел ферментацию при средней температуре в течение 20 дней в стальных нержавеющих чанах и бочках из французского и венгерского дуба. В этом году вино прошло малолактическую ферментацию и приобрело легкую маслянистость. После завершения ферментации перед смешиванием вино хранилось в контакте с легким осадком для усиления маслянистости.

Органолептические характеристики:
Цвет: Ярко-желтый, соломенный с зеленоватым оттенком
Аромат: Насыщенный и сложный, с нотками мандарина, консервированного персика и миндаля.
Вкус: Сбалансированный, пикантный (ощущение свежевыпеченного круассана со сливочным маслом), с освежающим послевкусием.