Вино Huadong Chardonnay 5 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Huadong Chardonnay 5 изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в провинции Шаньдун на востоке Китая, раскинувшись у подножия священной горы Лаошань в Циндао. Лозы почтенного возраста произрастают в уникальных климатических условиях приморского региона на илисто-песчаных почвах с богатым минеральным составом.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами идеальной спелости. После деликатной транспортировки на винодельню грозди проходят строгую ручную сортировку и дегребнирование, за которыми следуют деликатное охлаждение и мягкое прессование. Холодная стабилизация сусла сменяется медленным алкогольным брожением, которое проводится в нейтральных стальных резервуарах при строго контролируемой низкой температуре от 14 до 18 °С для максимального сохранения природной свежести и утонченной сортовой ароматики. Before розливом напиток подвергается деликатной оклейке и финальной фильтрации.

Выдержка:

Продолжительное и благородное созревание протекает на протяжении 18 месяцев в бочках из качественного дуба, что гарантирует вину обретение шелковистой текстуры и формирование сложного комплексного характера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Утонченный соломенно-желтый, благородно переливающийся изящными штрихами белого золота и живыми золотистыми бликами.

Аромат:

Сложный, глубокий и освежающий букет раскрывается многогранными тонами спелых желтых фруктов, сочного персика и зеленого яблока, которые гармонично переплетаются с изысканными цитрусовыми нюансами, акцентами свежих луговых трав, благородных специй и нежных взбитых сливок.

Вкус:

Мягкий, изысканный и чистый, обладающий соблазнительной плотной сливочной текстурой, в которой искусно переплетаются оттенки светлых фруктов с сочной мякотью, персика, киви и лемонграсса при утонченной, тонкой и хрустящей кислотности.

Послевкусие:

Приятное, продолжительное и сухое, характеризующееся великолепной освежающей структурой и сдержанными, элегантными фруктовыми отголосками.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Huadong Baili Winery, основанное в 1985 году, вошло в историю как первая винодельня на территории Китая, сфокусированная на создании премиальных моносортовых вин европейского образца. У истоков проекта стоял увлеченный британский предприниматель Майкл Парри, который разглядел в геологии горы Лаошань идеальный терруар для выращивания классических сортов винограда. Продукция бренда, включая данное сложное кюве, создается в рамках тесного сотрудничества опытных китайских и приглашенных зарубежных виноделов, строго соблюдающих авторитетные международные стандарты, что позволяет раскрыть уникальный азиатский потенциал Шардоне с максимальным изяществом.