Игристое вино Villa Franciacorta Boke Rose 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Villa Franciacorta Boke Rose производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на глинистых и мергелевых почвах с высоким содержанием минералов и микроэлементов в Италии в Ломбардия.

Выдержка:

Не менее 36 месяцев в погребе при постоянной температуре от 12 до 15 °С.

Винификация:

Сбор проходит вручную, а сортировка проводится несколько раз, причем первая еще на винограднике. Вино из Шардоне производится путем ферментации виноградного сока без кожицы и стеблей, в отличие от изготовления красного вина из Пино Нуар, часть которого добавляется к белому вину для получения желаемого розового цвета.

Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °С в течение 20 дней. Затем вино стабилизируется и отстаивается до весны, когда начинают вторичную ферментацию в бутылке с добавлением дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий светло-розовый с оранжевым оттенком и изысканным перляжем.

Аромат:

Соблазнительный, различимы оттенки засахаренной апельсиновой цедры, сладкой вишни, сырной корочки (пармезан), морской соли и кремния.

Вкус:

Свежий, изысканный, отлично сбалансированный, гармоничный и стойкий.