Игристое вино Terre di San Rocco Riflesso di Luce Brut Nature 2021 0.75 л

Описание

Винификация:

Собранный виноград отделяют от стеблей и бережно прессуют, а полученное сусло выдерживают в контакте с кожицей при холодной мацерации перед брожением в течение определенного времени, что придает вину уникальные цветовые и ароматические нюансы.

После бережного прессования сусло подвергается первоначальному брожению в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16°C до достижения определенного содержания остаточного сахара, который затем удаляется во время вторичного брожения, происходящего в бутылке.

Выдержка:

Вино Terre di San Rocco Riflesso di Luce Brut Nature выдерживается в бутылке в течение длительного периода, не менее 24 месяцев, после чего его разливают «а-ля воле», не допуская замерзания горлышка бутылки, доливая исключительно «вино на вино».

После ремюажа, в процессе дегоржажа, бутылка будет повторно наполнена тем же вином, вино за вином, чтобы сохранить его целостность и индивидуальность без каких-либо органолептических искажений, а также подчеркнуть характеристики вина и важную концепцию типичности урожая.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежные медные тона с отблесками розового золота, многочисленные мелкие пузырьки поднимаются сквозь легкую дымку, созданную дрожжами.

Аромат:

Тонкий и отчетливый аромат с тонами спелой сливы и зеленой коры, ракушками и легким оттенком ревеня.

Вкус:

Вкус насыщенный, пикантный и очень сбалансированный. Послевкусие отличается удивительной мягкостью, несмотря на замечательную свежесть, которая дополняет дозировку Nature. Вдали неожиданно проявляется очень тонкая и элегантная бальзамическая нотка.

Это интересно

Компания Terranova, более известная как винодельня Terre di San Rocco, находится в живописном регионе Италии. Хозяйство представляет собой гармонию между традициями и современными технологиями. С момента своего основания фирма зарекомендовала себя как надежный производитель высококачественных вин, отражающих уникальность терруара и богатство местных сортов.