Вино Tenuta delle Terre Nere Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник "Дон Пеппино" расположен к северу от вулкана Этна. Виноградники располагаются на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы вулканические с вкраплениями мелких камней и пепла. Средний возраст виноградных лоз датируется.

Выдержка:

В барриках и тонно из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Перед бутилированием вино дополнительно выдерживается в стальных чанах на протяжении месяца.

Винификация:

Урожай собирается в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. Согласно технологии изготовления, мацерация и ферментация сусла проходят в стальных емкостях при контролируемой температуре 28-30 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-рубиновый с оттенками красного дерева.

Аромат:

Сложный, в котором переплетаются ноты полевых цветов, красных фруктов и благородных специй. Особенно соблазнительно выделяются оттенки красной вишни, малинового варенья, клюквы, роз и грецкого ореха. На заднем плане остается приятная растительная нота.

Вкус:

Концентрированный, но в то же время сбалансированный, элегантный, глубокий и сложный, с шелковистыми танинами и приятной сочностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты спелой вишни, ароматных трав и минералов, подчеркнутые оттенками графита, сандалового дерева и молотого розового перца. Послевкусие долгое, мягкое, свежее, пряное.