Вино Tenuta Argentiera Villa Donoratico 2018 0.75 л

Тенута Арджeнтьера Вилла Доноратико (Tenuta Argentiera Villa Donoratico) - Красное сухое
Сорт винограда: Каберне Совиньон 45%, Каберне Фран 30%, Мерло 15%, Пти Вердо 10%

Виноградник: Виноградники находятся в престижной зоне Bolgheri DOC, вкоммуне Кастаньето Кардуччи в провинции Ливорно, и лежат навысоте 150-180 м. над уровнем моря, на рыхлой глинистойпочве с вкраплениями песка. Плотность посадки: 7000 лоз/га. Урожайность: 50 гл/га. Объём производства 150000 бут/год.

Дегустация: Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным отливом. Ароматбогатый и сложный, с бальзамическими нотами мяты,эвкалипта, черного перца, мускатного ореха в сочетании сфруктовыми оттенками сливы и вишни. Во фруктовом вкусе напервый план выходят фруктово-вишневые ноты, а затемзрелые, щедрые бархатистые танины. Средняя структура,свежесть и минеральный характер, оттененныйбальзамическими нюансами. Длительное и насыщенноепослевкусие с оттенками сливы и миндаля.

Гастрономия: Идеально сочетается с пастой с мясным соусом, ухой изморских рыб, мясными закусками и сырами, мясным тартаром,тартаром или стейком из тунца, ягненком, молочнымпоросенком, а также пряными блюдами азиатской кухни.

Способпроизводства:Сбор, винификация и выдержка каждого сорта отдельно. Сбор вручную. Послеудаления гребней и мягкого пресса, виноград помещают в терморегулируемыеёмкости из стали для мацерации и алкогольной ферментации в течение 20-25 дней.Затем вино помещают во французские баррики (новые и второго годаиспользования) для молочно-кислой ферментации.

Выдержка: Созревание вин каждого сорта - в течение 14 месяцев во французских барриках(новые и второго года использования). После этого – ассамбляж и розлив. Затемвыдержка в бутылке еще 9 месяцев.

Температура подачи: 16-18ºС.