Вино Stephane Aladame Les Vignes Derriere Premier Cru 2015 0.75 л

Стефан Аладам Ле Винь Дерьер Премье Крю 2015 (Stephane Aladame Les Vignes Derriere Premier Cru 2015) - белое сухое.

О производстве:
виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Перед подачей рекомендуется насытить вино кислородом, чтобы оно в полной мере проявило свои вкусовые и ароматические качества. Потенциал хранения вина — 16-20 лет.

О вине:
вкус вина жирный, округлый, насыщенный, богатый, с хорошей кислотностью, нотами белых цветов и лайма и идеальным балансом между свежестью и длиной. Гармоничный аромат вина наполнен тонами фруктов (персика, личи, яблока, груши) и цветочной пыльцы, нюансами сушеных трав и дыма. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с рыбой, белым мясом в сливочном соусе, мраморными теллинами (моллюсками).