Вино Sextant La Fleur au Verre Chardonnay 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Sextant La Fleur au Verre Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими яблочными оттенками и живой, бодрящей цитрусовой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды выращиваются на органическом винограднике Ла Корве-о-Муан недалеко от Пюлиньи-Монраше.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в больших старых бочках.

Винификация:

Виноград собирается довольно рано. После медленного прессования и спонтанной ферментации проходит яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается и разливается по бутылкам без фильтрации, оклейки и добавления диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый, золотисто-желтый.

Аромат:

Свежий, с нотами соленого лимона, зеленого яблока, дрожжей и хмеля.

Вкус:

Энергичный, с мощной кислотностью, выраженной яркими тонами лимона и лайма.

Послевкусие:

Тонизирующее, с тонким оттенком соли.

Это интересно

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров, которые производили молочную продукцию. Он планировал продолжать семейный бизнес, однако мама хотела, чтобы Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то.

По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Учитель и ученик заключили сделку, согласно которой Жюльен будет работать помощником на винодельне и в счет оплаты изготовит пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика.

Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе. Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил выйти на пенсию и уехал в Чили.