Вино Rocca di Frassinello 2012 0.75 л

Превосходное вино, «Ле Гран Ван» в терминологии классификации вин Бордо, максимальное выражение Итало- Французского проекта. Вино, объединяющее силу, мощь и элегантность с мягкими, закругленными танинами. По словам Кристиана Ле Сомме, энолога дома Домейн Барон де Ротшильд, который создал это вино вместе с Алессандро Челлай, «роскошное вино, с огромным состязательным потенциалом».

Сорта винограда:
60% Санджовезе, 20% Мерло, 20% Каберне Совиньон

Винификация и выдержка вина:
Ферментация: в стальных чанах при постоянно контролируемой температуре в 27С в течение 15 дней.Выдержка: 14 мес. в барриках, 80% из которых новые, далее – в бутылках. Тип бочки: 225 л бочки из французского дуба.

Оценки и рейтинги:
James Suckling’2012 – 92 балла;
Wine Spectator’2012 – 90 баллов.

Цвет:
Насыщенный красный.

Аромат:
Яркий аромат красных фруктов и ягод.

Вкус:
Концентрированный, насыщенный, зрелый, очень богатый, с продолжительным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, выдержанные сыры, традиционные блюда Тосканской кухни. Температура подачи: 16-18°C.