Вино Recrue des Sens Yann Durieux Manon 2019 1.5 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux Manon используется виноград сорта Шардоне. Ягоды выращиваются в коммуне Мессанж, к востоку от Сен-Жорж, на участке с глинисто-известковой почвой, разбитом на юго-восточном склоне.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Винификация протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в стальных резервуарах вино выдерживается в дубовых бочках. Сера при изготовлении вина не используется.

Выдержка:

В течение 2-х лет в дубовых бочках (25% новых).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Свежий, привлекательный, наполненный тонами лимона, лайма, миндаля, леденцов, белого персика, зеленого яблока и цедры мандарина.

Вкус:

Чистый, свежий, сложный, богатый, отлично структурированный и идеально сбалансированный, с нотами белых фруктов, нежной кислотностью и долгим кремово-меловым послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню.

Создавая поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.