Вино Recrue des Sens Yann Durieux La Gouzotte 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux La Gouzotte используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на нескольких органических участках с глинисто-известковыми почвами.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мацерации целыми гроздьями муст деликатно прессуется и ферментируется с натуральными дрожжами. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в стальных чанах на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-фиолетовый.

Аромат:

Выразительный, наполненный воздушными цветочными оттенками, нотками красных ягод, вишни, яблочного сидра и земляными нюансами.

Вкус:

Чистый, яркий, питкий, сочный, свежий и энергичный, с легкими танинами, острой кислотностью, сложными фруктовыми и цветочными оттенками и живым, сухим послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню.

Создавая поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.