Вино Pio Cesare Barolo Chinato 2018 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино произведено в регионе Пьемонт (Италия). Виноградники хозяйства Pio Cesare расположены в районе Альба на площади 50 га. Здесь произрастают сорта Барбера, Дольчетто, Неббиоло и Шардоне.

Винификация:

Классическое вино Барло в течение 21 дня мацерируется с добавлением кусочков хинного дерева China Calissaia и China Succirubra. После этого добавляется смесь специй, включающая корень горечавки, семена кардамона и ревеня, апельсин и корицу. Вино производится по секретному старинному семейному рецепту.

Выдержка:

Выдерживается 4 месяца в небольших стальных резервуарах и 2 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный с каштановыми бликами.

Аромат:

Роскошный, щедрый, с нотами лекарственных трав, сиропа от кашля, мяты, колы и цукатов из апельсиновой цедры. Со временем раскрываются нюансы марокканских специй и жареного испанского кедра.

Вкус:

Полный, обволакивающий, с приятной сбалансированной сладостью и практически бесконечным послевкусием с горьковатыми нюансами.

Это интересно

Вино принадлежит к линейке "Revivals" — винам, которые когда-то были заброшены, а сегодня вновь открыты. Производится в очень ограниченном количестве.

Винодельческое хозяйство Pio Cesare основано в 1881 году на месте средневековых конюшен. Это один из первых производителей в Пьемонте, наладивших экспорт вина за рубеж. Вина хозяйства относятся к рангу лучших в мире.