Вино Piaggia Il Sasso 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Piaggia Il Sasso изготавливается из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, которые произрастают на одноименном винограднике в Cristina a Mezzana.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация с природными дрожжами проходит в небольших контейнерах с контролем температуры. Мацерация на кожице длится 18-20 дней. После малолактической ферментации, которая проходит в бочках из французского дуба, вино выдерживается в этих же бочках.

Выдержка:

В течение 15-ти во французских бочках. Затем вино разливают в бутылки, где оно дозревает в погребах хозяйства.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Щедрый, богатый, с оттенками ягодного джема, сладких специй, какао, тимьяна и пряностей.

Вкус:

Полнотелый, округлый, сбалансированный, с фруктово-ореховыми оттенками, тонкими шоколадными нюансами, элегантными танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Piaggia — поместье, расположенное в коммуне Poggio a Caiano, в провинции Прато, в 14 км к западу от Флоренции. Владелец хозяйства Мауро Вануччи в 1990 году решил производить собственные вина, которые в полной мере отражали бы характер терруара Карминьяно. В 1991 году свет увидел первый винтаж вина Piaggia Carmignano Riserva DOCG и с тех пор из года в год качество продукции неуклонно растет. Дочь Мауро Сильвия присоединилась к отцу и на сегодняшний день именно она является владелицей хозяйства Piaggia. Ежегодный объем производства составляет 60000 бутылок.