Вино Patrick Javillier Meursault Les Tillets 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Яркое, сочное, многогранное вино Patrick Javillier Meursault Les Tillets изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с шести разных участков виноградника "Les Tillets" на склоне холма Мерсо, недалеко от леса. "Tillets" — так в Средневековье называли липу. Лозы, растущие на южном и юго-восточном склонах холма на глинистых и известковых почвах, имеют возраст от 30 до 70 лет.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется сразу на винограднике. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом. Полученное сусло отстаивается и разливается в дубовые бочки для проведения алкогольной и малолактической ферментаций. Алкогольное брожение начинается под действием натуральных дрожжей. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Выдержка:

В течение 16-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-зеленый оттенок.

Аромат:

Свежий и цветочный, с оттенками липового цвета. Также в букете угадываются тона белых и желтых фруктов, легкая пряность поджаренных тостов.

Вкус:

Среднетелый и довольно элегантный, со свежестью цитрусовых и желтых фруктов, некоторыми ореховыми элементами в послевкусии.

Это интересно

Domaine Patrick Javillier находится в деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и ее деятельность всегда была связана с виноградарством и виноделием. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции.

За годы управления Доменом он расширил хозяйство до 10 гектаров. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара, создавая совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.