Вино Oremus Tokaji Aszu 5 ptt 2014 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Oremus Tokaji Aszu 5 ptt изготавливается из перезревшего винограда сортов Мцване, Харшлевелю, Мускат, Зета, пораженного благородной плесенью Ботритис. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 19 лет. Виноградники расположены на высоте 200 метров над уровнем моря.

Винификация:

Весь урожай собирается вручную в два или три этапа с конца сентября до начала ноября. Собранный виноград помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны) вместимостью 25 кг.

В течение недели происходит давление винограда под собственным весом, в результате добывается очень концентрированный виноградный сок, который затем сливают, а оставшийся виноград прессуют. Ферментация проходит в новых деревянных бочках из венгерского дуба в течение 60 дней. Вино называют по количеству контейнеров — путтонов (puttonyos), загружаемых в емкость.

Выдержка:

В 136- и 200-литровых бочках в течение 2-3 лет, после бутилирования вино проводит в бутылках еще как минимум год.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-золотистый.

Аромат:

Роскошный, с характерными оттенками спелого абрикоса, меда и грейпфрута.

Вкус:

Сложный, богатый, с идеально уравновешивающей сладость сочной кислотностью, округлой, сливочной текстурой и невероятно долгим, обволакивающим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты апельсиновой корки, абрикосового варенья, крекера Грэма, медовых сот, мармелада, жимолости, куркумы и эстрагона. В послевкусии звучат оттенки цитрусовых фруктов и дыма.

Это интересно

В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.

В 1993 году Вега Сицилия, одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus, находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона.

Пабло Альварес, управляющий директор Вега Сицилия, также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.

В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважение этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.