Вино Павел Швец Клер Нумулите Родное Рислинг Оак 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pavel Shvets Cler Nummulite Rodnoe Riesling Oak производится из винограда сорта Рислинг с виноградника Cler Nummulite (3 клетка/участок), который располагается в долине Черной реки.

Винификация:

Сбор урожая осуществлялся ручным способом в начале октября. Проводились полное гребнеотделение и криомацерация (24 часа). Далее сусло бережно отжали и ферментировали.

Выдержка:

Во французских бочках (228 и 500 л) на протяжении 13 месяцев. Еще полгода вино дозревало в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-золотой.

Аромат:

Насыщенный, сложный, наполненный оттенками белых цветов, апельсина, ванили, корочки пшеничного хлеба, абрикоса и яблока.

Вкус:

Четкий, прямой, округлый, мягкий, с яркой, но гармоничной кислинкой, фруктово-цитрусовыми тонами и затяжным сочным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился в Крым. Собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.