Вино Olivier Leflaive Freres Pernand-Vergelesses 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Olivier Leflaive Freres Pernand-Vergelesses производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собираются с известных участков Ле-Пен и Су-ле-Клу, расположенных в коммуне Пернан-Вержелес региона Кот-де-Бон. Лозы произрастают на высоте от 250 до 280 метров над уровнем моря на холмистых склонах с юго-западной экспозицией. Почвы здесь мергелевые, богатые известняком, железистой глиной, кремнеземом и вкраплениями кремня, что придает вину фирменную структурность и свежесть.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике фенольной зрелости ягод, после чего на винодельне проводится их строгая сортировка и стопроцентное отделение от гребней. Алкогольное брожение запускается в открытых чанах и продолжается около 20 дней со строгим контролем температуры, позволяя бережно извлечь из кожицы сортовые ароматы, элегантные танины и насыщенный цвет.

Выдержка:

Продолжалась на протяжении 17 месяцев, при этом первые 12 месяцев процесс протекал в дубовых бочках, из которых 25% составлял новый французский дуб, а заключительные 5 месяцев готовый ассамбляж созревал в чанах из нержавеющей стали перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с глубокими, благородными гранатовыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Богатый, чистый и комплексный, раскрывающийся тонами спелой вишни, сливы и лесных ягод, гармонично дополненными элегантными цветочными акцентами розы, нюансами лакричника, пряных специй, зеленых оливок и влажного подлеска.

Вкус:

Превосходно сбалансированный, сочный и структурированный, демонстрирующий гладкую, шелковистую текстуру, идеально интегрированные мелкозернистые танины, живую бургундскую кислотность и выразительные ноты спелой вишни и пикантных специй.

Послевкусие:

Длительное, утонченное и гармоничное, оставляющее после себя изысканный ягодный след и глубокий, чистый минеральный финиш.

Это интересно

Дом Olivier Leflaive Freres — это один из самых авторитетных и уважаемых производителей в Бургундии. Оливье Лефлев основал компанию в 1984 году вместе со своим братом Патриком, решив применить весь многовековой опыт своей знаменитой винодельческой семьи для создания эталонных бургундских вин. Команда виноделов хозяйства строго придерживается принципов разумного, природосообразного виноградарства и бережного невмешательства при винификации, стремясь максимально чисто передать уникальные особенности каждого конкретного терруара Кот д’Ор. Это красное кюве является прекрасным примером их мастерства, наглядно демонстрируя силу, энергию и невероятный потенциал долголетия вин из коммуны Пернан-Вержелес.