Вино Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Les Crais 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Les Crais производится из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную со старых лоз, укоренившихся в известняковых почвах на возвышенностях региона О-Кот-де-Бон.

Винификация:

Урожай проходит строгий отбор, после чего ферментируется спонтанно на натуральных дрожжах. Выдержка проходит в бочках из французского дуба объемом 228 литров, из которых лишь небольшая часть — новые, что позволяет сохранить яркость фруктов и выразить характер терруар. Созревание длится 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с блестящими отблесками.

Аромат:

Источает оттенки груши и зеленого яблока, которые переплетаются с нотами минеральности, напоминающими влажные камни.

Вкус:

Элегантный, дразнящий, со сливочной нежностью. Украшен гармонирующей с живой кислотностью шелковистой текстурой, переходящей в бодрящее послевкусие.

Это интересно

Domaine Gauffroy Marc — это семейное хозяйство, где Николя Гоффруа и его родители работают вместе. Поместье существует с 1938 года. Николя представляет третье поколение семьи Гоффруа, которая обрабатывает семейные участки и производит вина в соответствии с бургундскими традициями. Благодаря пяти годам стажировки в других винодельческих регионах Франции, прежде чем вернуться на семейный виноградник, Николя Гоффруа удалось внести несколько новых идей, которые дали поместью "молодой импульс", что в сочетании с многолетним опытом его отца позволяет создавать вина, которые одновременно и свежие, и обладают исключительным потенциалом выдержки, и, что самое важное, нотками, характерными для классического бургундского.