Просекко Mondoro Prosecco Millesimato 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится из винограда сорта Глера, выращенного в регионе Венето, в зоне апелласьона Prosecco DOC. Климат и почвенные условия этой территории способствуют формированию свежего, ароматного и гармоничного профиля вин.

Винификация:

Сбор урожая сопровождается тщательной сортировкой ягод, после чего проводится мягкое прессование с отделением кожицы. Винификация осуществляется по методу Шарма: вторичная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре и без доступа кислорода. Процесс брожения останавливается холодом при достижении крепости 11%.

Выдержка:

Выдержка проходит преимущественно в стальных резервуарах, что позволяет сохранить свежесть, чистоту аромата и яркость фруктового профиля вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный, чистый и привлекательный.

Аромат:

Изящный букет с нотами яблока, груши и манго, дополненный тонкими цветочными и травяными нюансами.

Вкус:

Тонкий и сбалансированный, с яркими фруктовыми акцентами и освежающим, чистым послевкусием.

Это интересно

Семейная винодельня Enrico Serafino начала выпуск игристых вин ещё в 1878 году, а бренд Mondoro появился в 1989-м. За свою историю Mondoro завоевал 34 международные награды и был признан итальянскими экспертами «лучшим в мире Asti». В 2003 году хозяйство вошло в состав Gruppo Campari, в портфеле которой более сотни мировых брендов. С 2015 года марка Mondoro принадлежит американскому холдингу Krause, при этом Gruppo Campari продолжает официально представлять её на международном рынке.

Гастрономия

Подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с лёгкими закусками, рыбой, морепродуктами, салатами и мягкими сырами.