Вино Мезыбь Вионье 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mezyb Viognier производится из винограда сорта Вионье. Посадки расположены в Краснодарском крае близ Геленджика и села Дивноморское. Виноградники разбиты на скалистом берегу Черного моря в окружении реликтовых сосновых лесов и вентилируются освежающими морскими бризами. Почвы участков классические глинисто-известковые с высоким природным содержанием мергеля и известняков.

Винификация:

Сбор спелого урожая осуществляется исключительно ручным способом. Ягоды бережно доставляются на современную винодельню для мягкого прессования. Первичная переработка и последующая ферментация сусла протекают в нейтральных чанах из высококачественной нержавеющей стали при строгом контроле температурного режима. Процесс создания напитка направлен на сохранение максимальной чистоты сортового потенциала.

Выдержка:

Процесс созревания молодого вина полностью проходит в стальных резервуарах без какого-либо контакта с древесиной дуба. Отсутствие бочкового влияния позволяет уберечь деликатные сортовые особенности, деликатную текстуру и первозданную ягодную свежесть, а также сохранить яркий фруктовый профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым золотистым оттенком и чистым блеском.

Аромат:

Яркий и многогранный, очаровывающий тонами спелого персика, желтой груши, дыни и сочных тропических фруктов, которые гармонично переплетаются с нюансами цветущего подсолнуха и тонкими минеральными штрихами.

Вкус:

Освежающий, маслянистый и превосходно сбалансированный, демонстрирующий умеренную фруктовую кислотность и выразительную текстуру с доминирующими оттенками косточковых плодов.

Послевкусие:

Длительное, сочное и чистое, оставляющее приятный гармоничный финиш с мягкими фруктово-минеральными акцентами.

Это интересно

Усадьба Мезыбь — современное российское винодельческое хозяйство, основанное в 2015 году недалеко от Геленджика. Первые лозы из европейских питомников были высажены на живописных прибрежных плато в 2016 году, а полноценное производство запустилось после возведения высокотехнологичной винодельни в 2018 году. Свое красивое название проект получил в честь извилистой горной реки Мезыбь, чье имя переводится с адыгейского языка как многолесье. Хозяйство быстро завоевало признание винных критиков и престижные награды благодаря концепции умного виноделия и бережной работе с международными сортами винограда.