Вино Prieto Pariente Viognier 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Вионье для этого вина выращивается на виноградниках в муниципалитете Ла Сека (провинция Вальядолид) в Испании. Лозы были высажены в 1999 году. Почвы, богатые кальцием и магнием, с текстурой от песчаной до илистой, обеспечивают вину минеральность и элегантную структуру.

Винификация:

Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости. Уникальность производства заключается в раздельной ферментации в трех типах емкостей: стальных резервуарах, бетонных чанах яйцевидной формы и в 500-литровых бочках из французского дуба. Такой подход позволяет создать вино со сложной и многослойной структурой.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение шести месяцев на тонком дрожжевом осадке (sur lie). Этот метод придает ему дополнительную округлость, кремовую текстуру и изысканные ноты бриоши. Бутилирование винтажа 2021 года состоялось в сентябре 2022 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий зеленовато-соломенный.

Аромат:

Свежий, элегантный и выразительный. Раскрывается оттенками белых цветов, диких трав, цитрусовых и нежными нотами свежей бриоши от выдержки на осадке.

Вкус:

Вкус питкий, мягкий, чистый и освежающий. Имеет округлую текстуру с минерально-каменистыми оттенками. Послевкусие цитрусовое, с приятной легкой горчинкой.

Это интересно

Винодельня Prieto Pariente — это проект Мартины и Игнасио Прието Париенте, представителей второго поколения знаменитой династии виноделов Bodegas Jose Pariente. Они посвятили почти два года поиску старых, забытых виноградников вдоль реки Дуэро и в Сьерра-де-Гредос, чтобы создавать вина с уникальным характером и спасти многовековые лозы.