Вино Marchesi Alfieri Castello di Neive Barbaresco 2012 0.75 л

Описание

Производство:

Плоды проходят тщательную сортировку, дестеблирование и бережное прессование. Ферментация при контролируемой температуре 28-30°C проходит в небольших чанах. Через 4 дня вино отделяется от сусла и подвергается холодной ферментации, благодаря чему вино насыщается глубиной вкуса и аромата. Выдерживается вино в цементных чанах с эмалированной поверхностью, внутри которых поддерживается постоянная температура 20°C. Во время выдержки проходит спонтанная малолактическая ферментация, которая заканчивается к концу ноября. Для сохранения характерного сортового аромата, типичного для винограда Дольчетто, вино не выдерживается в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный красно-рубиновый.

Вкус:

Округлый, мягкий, с фруктовыми оттенками, приятной танинностью и продолжительным послевкусием.

Аромат:

Насыщенный, выразительный, с доминирующими фруктовыми, цветочными и пряными акцентами.

Интересные факты:

На сегодняшний день компанией руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.

Гастрономия

Markezi Alfieri Kastello di Neive Barbaresco 2012 хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.