Вино Fabio Gea Notu e l Albera Langhe Rosso 2021 0.75 л

Описание

Fabio Gea Notu e l Albera Langhe Rosso — красное сухое вино из Пьемонта, созданное преимущественно из Неббиоло с добавлением Барберы. Вино сочетает структуру и тонкие танины Неббиоло с сочностью, фруктовостью и живой кислотностью Барберы. Производитель придерживается принципов минимального вмешательства, стремясь максимально сохранить естественный характер винограда и терруара Ланге.

Терруар:

Виноград выращивается в окрестностях Нейве в Пьемонте. Лозы произрастают преимущественно на глинисто-известковых почвах, характерных для этой части Ланге. Возраст лоз составляет около 28 лет, экспозиция виноградников — юго-западная. В хозяйстве применяются органические методы виноградарства.

Винификация:

После ручного сбора виноград отделяют от гребней. Мацерация на кожице продолжается около 3–4 недель, ферментация проходит с использованием естественных дрожжей. Фабио Джеа придерживается малоинтервенционного подхода к виноделию; готовое вино не подвергается осветлению и фильтрации, а небольшое количество диоксида серы добавляется только при розливе.

Выдержка:

Вино созревает в использованных деревянных бочках и керамических емкостях. Такой подход позволяет смягчить структуру вина, не перекрывая дубовыми оттенками естественный фруктовый и минеральный характер Неббиоло и Барберы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый с гранатовыми оттенками.

Аромат:

Выразительный и многослойный, с оттенками дикой вишни, малины и других красных ягод, лепестков розы, трав и специй, дополненными легкими землистыми нюансами.

Вкус:

Живой, сочный и сбалансированный, с яркой кислотностью, тонкими интегрированными танинами и оттенками красных ягод. Фруктово-цветочный характер дополняется прохладными минеральными и деликатными пряными нюансами. Послевкусие стойкое, свежее и гармоничное.

Это интересно

Название Nòtu e l'Albera происходит из пьемонтского диалекта и переводится как «Дедушка и дерево». Оно отсылает к деду Фабио Джеа, Джузеппе, которого в семье называли Pòtu. Именно от него винодел унаследовал часть небольших семейных виноградников. Фабио работает с ними в ремесленном масштабе, придерживаясь органического земледелия и минимального вмешательства в погребе. Этикетки некоторых его вин изготавливаются из бумаги ручной работы, а номер конкретной бутылки и общий объем выпуска указываются вручную.

Гастрономия

Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины и ягненка, птицей, дичью, мясными блюдами пьемонтской кухни, пастой с насыщенными соусами и сырами.

Температура подачи:

14–16 °С.