Вино Maison Roche De Bellene Les Combettes Puligny-Montrachet 1er Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche De Bellene Les Combettes Puligny-Montrachet 1er Cru производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собирают на знаменитом престижном участке Премье Крю Ле Комбетт, расположенном в коммуне Пюлиньи-Монраше региона Кот-де-Бон. Посадки характеризуются восточной экспозицией, а средний возраст лоз составляет около 40 лет, что гарантирует высокую концентрацию и богатство будущего сырья. Местные почвы состоят из ценного глинисто-известнякового пласта, обеспечивающего идеальные условия для выражения минерального характера.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в конце сентября с проведением строжайшего отбора гроздей. Алкогольная ферментация протекает спонтанно при строго контролируемой температуре, запускаемая исключительно натуральными дрожжевыми культурами без искусственного вмешательства. Следом за этим в обязательном порядке проводится естественное стопроцентное яблочно-молочное брожение для придания суслу дополнительной мягкости и структурной гармонии.

Выдержка:

Процесс созревания занимает не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, при этом примерно треть от общего объема составляют новые баррики, призванные деликатно подчеркнуть структуру напитка без доминирования древесных нот.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотистый с красивыми блестящими соломенными отблесками.

Аромат:

Богатый и многослойный букет, в котором угадываются ноты спелой груши, белого персика, цедры цитрусовых, дополненные нюансами белых цветов, кремния и поджаренного миндаля.

Вкус:

Полнотелый, маслянистый и щедрый, демонстрирующий идеальный баланс между плотной текстурой, зрелыми фруктовыми тонами и мощной, пронзительной, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, сочное, с выраженным соленым минеральным шлейфом, мягкими ореховыми нюансами и долгим фруктовым эхом.

Это интересно

Негоциантский дом Maison Roche de Bellene был создан в 2008 году одним из самых авторитетных виноделов современной Бургундии — Николя Потелем. Имя Bellene отсылает к кельтскому богу солнца Беленусу и является древним названием исторической столицы региона — города Бон. Известный своим бескомпромиссным подходом, Николя Потель закупает виноград только с лучших участков со старыми лозами и практикует исключительно биодинамические и органические методы работы. Виноградник Ле Комбетт граничит непосредственно со знаменитой коммуной Мерсо, благодаря чему вино из этой зоны сочетает в себе хрестоматийную статную минеральность Пюлиньи с роскошной, округлой, сливочно-ореховой текстурой, свойственной великим винам Мерсо.