Вино Maison Joseph Drouhin Volnay Premier Cru AOC Clos des Chenes 2012 0.75 л

Мэзон Жозеф Друэн Вольнэ Премье Крю Кло де Шен 2012 (Maison Joseph Drouhin Volnay Premier Cru AOC Clos des Chenes 2012) - Красное сухое.
Сорт винограда: Пино нуар 100%

Виноградники
Кло де Шен - один из самых лучших виноградников премье крю коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников гран крю в этой коммуне нет). Средний возраст лоз на виноградниках Друэнов: 40 лет. Почвы: известняк и глина.

Гастрономия
Вино прекрасно сочетается с дичью, тушеными грибами и выдержанными сырами.

Дегустационные характеристики
Вино обладает блестящим рубиново-красным цветом и элегантным букетом с ароматами черешни и фиалки, тонкими джемовыми нотками, нюансами лакрицы, кожи и подлеска. Во вкусе округлое, с деликатными танинами, гармоничной кислотностью и пряно-ягодными оттенками в продолжительном послевкусии.

Способ выдержки
Проводится в течение 14-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% обновляются ежегодно.

Это интересно
Предшественники современных виноделов, как известно, любили давать виноградникам имена. Еще задолго до появления виноградной лозы на территории нынешнего Кло де Шен росли дубы, что и повлияло на название виноградника. В переводе с французского "chenes" означает "дубы".
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация