Вино Maison Gautheron d'Anost Marsannay Au Quartier 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Gautheron d'Anost Marsannay Au Quartier производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды происходят с примечательного виноградника О Квартенье, расположенного в аппелласьоне Марсанне, на самом севере субрегиона Кот-де-Нюи в Бургундии. Лозы произрастают на богатых известняком почвах с вкраплениями мергеля и кремния, которые обеспечивают превосходный дренаж и придают будущему напитку характерную минеральную строгость и элегантную глубину структуры.

Винификация:

Урожай бережно собирается исключительно вручную по достижении плодами идеальной фенольной зрелости. На винодельне применяется нелинейный подход с минимальным энологическим вмешательством. Винификация включает деликатное прессование части гроздей целиком. Ферментация запускается естественным путем под воздействием природных дрожжей в нейтральных чанах при строго контролируемой температуре, что гарантирует мягкое извлечение тончайших ароматических соединений и шелковистых танинов.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в традиционных бургундских дубовых бочках разного объема, преимущественно 228 и 350 литров, с умеренным использованием новой древесины на протяжении 12 месяцев. Взаимодействие с дубом позволяет округлить структуру и интегрировать танины, сохраняя при этом первозданную ягодную свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный с красивыми гранатовыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Многогранный, свежий и утонченный, раскрывающийся элегантными нотами спелой малины, дикой вишни Морелло, земляники и черной смородины, деликатно окутанными штрихами фиалки, лесного подлеска, влажной земли и легкими пряными акцентами лакрицы и гвоздики.

Вкус:

Округлый, сочный и превосходно сбалансированный, обладающий шелковистой текстурой, мелкозернистыми бархатистыми танинами, живой ягодной кислинкой и концентрированными тонами красных лесных ягод, сливы и легких специй.

Послевкусие:

Интенсивное, продолжительное и чистое, оставляющее за собой благородную терпкость, сочные фруктовые полутона и выразительный пряный шлейф.

Это интересно

Негоциантский дом Maison Gautheron d'Anost — это молодое и яркое имя на винодельческой карте Бургундии, основанное в 2020 году талантливым виноделом Бастьеном Готероном. Бастьен увлекся энологией в 15 лет и получил колоссальный опыт, работая топ-менеджером у легендарного Оливье Лефлева в Пюлиньи, а затем занимаясь импортом премиальных французских вин на требовательном рынке Дубая. Вернувшись на родину, он обустроил винодельню в старинном погребе именно здесь, в Марсанне. Компания пропагандирует бескомпромиссный подход к экологии: виноград закупается исключительно у фермеров с органическими сертификатами, бутылки изготавливаются из 95% переработанного швейцарского стекла, этикетки печатаются на вторичной бумаге, а натуральные пробки сертифицированы как полностью экологически чистые.