Вино Lucien Jacob Bourgogne Pinot Noir 2023 0.75 л

Описание

Винификация:

Вино Lucien Jacob Bourgogne Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике "Паскье де Шен", который расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен и имеет юго-восточную экспозицию. Виноград собирается вручную с лоз возрастом не менее 20 лет.

Винификация:

На винодельне ягоды бережно прессуют с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, до 25% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Перед розливом вино выдерживают в дубовых бочках не менее 14-16 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Тонкий аромат, раскрывающийся ягодными нотами черной смородины, черники и вишни, оттенками красных фруктов и клубничного джема, дополненными пикантными штрихами перца.

Вкус:

Гармоничный, мягкий, с ярко выраженными мотивами ягод — присутствуют вишня, малина, легкая ваниль. Во вкусе раскрываются также оттенки цветов и минеральные нюансы, текстура напитка бархатистая с деликатными танинами, а послевкусие долгое и приятное.

Это интересно

Домен Люсьен Жакоб — хозяйство, созданное еще дедом нынешнего владельца, Жан-Мишелем Жакобом, в деревне Эшеверон, на холмах над деревнями Пернан-Вержелесс и Алокс-Кортон. В 1960-х годах отец Жан-Мишеля, Люсьен, значительно расширил поместье. Взяв бразды правления поместьем, Жан-Мишель Жакоб изменил технологию винификации, чтобы производить вина со значительно более структурированным вкусом, чем те, что создавал его отец, Люсьен. До прихода Жан-Мишеля вина были очаровательны благодаря привлекательной фруктовости. Жан-Мишель работал над снижением урожайности на виноградниках, чтобы придать винам большую крепость, сохранив при этом прекрасную ароматику и элегантность. Уважение к терруару — основополагающая ценность этого поместья, и чистота этих вин никогда не приносилась в жертву стремлению к искусственной мощности и глубине цвета. Производственный процесс осуществляется на мощностях Domaine Jean Fery et Fils. Ассортимент Lucien Jacob — вина, которые можно пить молодыми, но с замечательным потенциалом к выдержке. Мы рады представить вам ассортимент вин Люсьена Жакоба.