Вино Loimer Gruner Veltliner mit Achtung 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Loimer Gruner Veltliner mit Achtung производится из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного на винограднике в Нижней Австрии.

Выдержка:

В деревянных бочках (разных) на полном дрожжевом осадке в течение 8 месяцев и еще 10 месяцев на тонком дрожжевом осадке в деревянных бочках.

Винификация:

Ручной сбор в середине октября. Получение сусла: 1/3 медленный пресс в течение 24 часов, без гребнеотделения, 1/3 от целых ягод, но без гребня и оставшаяся часть - половина с гребнем, половина цельные ягоды. Ферментация: 1/3 - в виде сусла спонтанно в дубовых бочках, 1/3 - цельные ягоды в течение 4-х недель, 1/3 - спонтанно в квеври (половина ягод с гребнями, половина целых ягод, но без гребня) в течение 6 месяцев, затем сок отжимается и возвращается в амфоры до конца июня.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ясный желтый.

Аромат:

Освежающий, сотканный из нот желтого перца, специй и хлеба.

Вкус:

Полнотелый, свежий, гармоничный, с элегантной кислинкой, легкими минеральными оттенками и долгим сухим послевкусием.