Вино Les Jamelles Merlot Pays d'Oc 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Расположены в трех зонах - в районе города Ним, в долине Роны (старые лозы, классические ронские почвы, дающие вину насыщенность и округлость), в Безье, на равнине (тяжелые глинистые и известняковые почвы, придающие вину фруктовость), и в долине реки Од, неподалеку от Каркассона (бедные известняковые почвы, которые «отвечают» за структуру вина).

Экспозиция - на склонах холмов. Средний возраст лоз – 15 лет, схема подвязки лоз - гобеле и кордон де Ройя. Урожайность относительно низкая, около 50 гектолитров с гектара.

Выдержка:

Часть финального бленда вина выдерживается в дубовых бочках от 6 до 9 месяцев, что делает вино более сложным и интересным.

Винификация:

Основная часть сусла подвергаются длительной мацерации для извлечения цвета, ароматов и танинов, небольшая часть - карбонической ферментации, что позволяет добиться от вина насыщенной и яркой фруктовости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый.

Аромат:

В букете Ле Жамель Мерло раскрываются яркие ноты ежевики, вишни, черной смородины, фруктового джема, томленых фруктов, торфа, тмина, корицы.

Вкус:

Богатый, насыщенный тонами красных ягод, продолжительное послевкусие, бархатные танины.

Гастрономия

Идеальное сопровождение для Les Jamelles Merlot - стейк, чечевица со свининой, курица с рататуем, тушеные томаты, овощное рагу.

Температура подачи:

17-18 °С.