Вино Domaine de l'Ocre Rouge Le Rouge 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine de l'Ocre Rouge Le Rouge — очаровательное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мерло.

Терруар:

Ягоды произрастают на почвах с красной глиной и твердым известняком. Аймерик и Марселин Бофор обрабатывают виноградники в соответствии с органическими и биодинамическими методами. Также на виноградниках применяется фитотерапия и ароматерапия.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в фудрах.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию. Винификация сусла проводится с использованием диких дрожжей. Бутилирование вина проходит без добавления серы, оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Роскошный, выразительный, с оттенками красных ягод, минералов и специй.

Вкус:

Насыщенный, яркий, с нотами клубники, красной смородины и брусничного варенья, умеренно танинный.

Послевкусие:

Долгое, интригующее, с тонкими минеральными нюансами.

Это интересно

Domaine de l'Ocre Rouge — винодельческое хозяйство, расположенное плато Дион в 15 км к северо-востоку от Нима и в 15 км от Юзеса. Aymeric Beaufort (Аймерик Бофор) вырос в Шампани и работал инженером-агрономом и энологом.

Один из восьми детей известной семьи Бофор, Аймерик знал, что при таком большом количестве наследников очередь до него может и не дойти, поэтому в 1999 году он переехал в Ним со своей женой Марселин и в 2002 году купил 14 гектаров виноградников.

Высадив традиционные для Шампани сорта винограда Пино Нуар и Шардоне, они решили создать вина с уникальным характером и стилем. Исключительный терруар из гальки, низкая урожайность и выраженность местных дрожжей составляют характерные черты всех вин Domaine de l'Ocre Rouge.