Вино Легато Шардоне 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Legato Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне. Ягоды выращиваются на земле с высоким содержанием глины, которая за счет своей способности сохранять влагу сделала это вино округлым и насыщенным. Виноградники компании занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. Все работы на виноградниках ведутся исключительно вручную.

Винификация:

После сбора, двойной сортировки, отжима и брожения вино выдерживали в бочках. Именно такая выдержка наполнила вино оттенками дыма и ванили. На протяжении всего процесса созревания специалисты проводят дегустации для определения направления развития вина, а также, чтобы принять решение о небходимости батонажа.

Выдержка:

В течение 1 года в бочках из французского дуба 2 разных степеней обжига в соотношении 65/35.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный соломенный.

Аромат:

Фруктовый, с богатым разнообразием оттенков как свежих, так и сушеных фруктов. Сложность букету придают характерные тона выдержки (ваниль, выпечка, дуб).

Вкус:

Отличается полным и плотным телом, отличным балансом, фруктовым ядром и ореховым, затяжным послевкусием.

Это интересно

Винодельня ""Лефкадия"" была основана в 2006 году в Краснодарском крае, в селе Молдаванское. Вина ""Лефкадии"" изготавливают с применением гравитационной техники виноделия, исключающей применение принудительной перекачки виноградного сусла и вина, весь процесс происходит ""самотеком"" (под действием земной гравитации).

При винодельне создан сверхсовременный лабораторный комплекс для анализа почв и вин, не имеющий аналогов ни в Центральной, ни в Восточной Европе. Лаборатория была аттестована в Краснодарском крае Государственным региональным центром стандартизации, метрологии и испытаний.

"