Вино Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Le Ragnaie Brunello di Montalcino — органическое красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе.

Терруар:

Виноград выращивается на четырех уникальных участках, расположенных в разных частях апелласьона Монтальчино. Виноградники засажены исключительно сортом Санджовезе и обрабатываются в соответствии с требованиями органического сельского хозяйства.

Правила DOCG требуют, чтобы виноградники Брунелло были высажены на холмах с хорошим солнечным освещением, на высоте не более 600 метров над уровнем моря. Этот предел обозначен для обеспечения оптимальной зрелости и вкуса винограда перед сбором.

Выдержка:

В течение 36 месяцев в больших бочках из славонского дуба объемом 25 гектолитров.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград тщательно сортируется, сусло ферментируется и мацерируется в бетонных чанах с регулярной ручной перекачкой на протяжении 25-90 дней.

Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования, после чего подвергается выдержке. Вино разливается без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Нежный, изящный, с оттенками вишни, малины, липового цвета, миндаля, мандарина и грейпфрутового сока, нюансами специй, сушеной сирени, а также землистыми и древесными тонами.

Вкус:

Полный, элегантный, чистый, с хорошим балансом, весомыми оттенками красных ягод и мягкими танинами.

Послевкусие:

Выразительное, компактное, с нюансами сушеной мяты и средиземноморских трав.

Это интересно

Ферма Le Ragnaie занимает территорию в 28 гектаров в муниципалитете Монтальчино в провинции Сиена. Компания принадлежит Риккардо и Дженнифер Кампиноти, которые вместе со своими опытными сотрудниками тщательно следят за каждым этапом производства.

Это позволяет создавать продукты высочайшего качества, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруара своего происхождения.