Шампанское Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru 0.375 л

Описание

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru — элегантное шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне, собранного на лучших участках категории Grand Cru. Фирменная технология дома с пониженным количеством тиражного ликера обеспечивает особенно тонкий перляж, нежный кремовый мусс и выразительную свежесть.

Терруар:

Виноград выращен на шести виноградниках категории Grand Cru: Авиз, Шуийи, Краман, Ле-Мениль-сюр-Ожер, Ожер и Уари. Меловые и каменистые почвы придают вину яркую минеральность и утонченность.

Винификация:

Яблочно-молочное брожение не проводится, что позволяет сохранить чистоту фруктового характера и живую кислотность. Для формирования особенно деликатного мусса используется уменьшенное количество тиражного ликера. Дозаж составляет 7 г/л.

Выдержка:

Шампанское выдерживается на дрожжевом осадке не менее трех лет, после дегоржажа дополнительно созревает минимум шесть месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый цвет с изящным, продолжительным перляжем.

Аромат:

Интенсивный аромат раскрывается оттенками цитрусовых, цветков жимолости и акации, дополненными выразительными минеральными нюансами.

Вкус:

Утонченный, свежий и гармоничный вкус с нежным кремовым муссом, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием с цитрусовыми оттенками.

Это интересно

Besserat de Bellefon ведет свою историю с 1843 года и остается одним из знаковых шампанских домов Франции. Его фирменный стиль основан на создании шампанских с особенно мягким муссом и тонкой игрой пузырьков, благодаря чему вина дома высоко ценятся в гастрономии. В 2024 году Blanc de Blancs Grand Cru был удостоен 94 баллов по версии James Suckling.