Шампанское Mailly Grand Cru Brut Reserve 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Виноград для производства шампанского Mailly Grand Cru Brut Reserve собирают на виноградниках класса Гран Крю. Лозы растут на меловых и известняковых почвах в условиях умеренно-континентального климата.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Прессование целых гроздей. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в стальных резервуарах при температуре 15°С. Вторичное брожение проходит в бутылках. Ассамбляж включает в себя до 40% резервных вин разных винтажей (в том числе и десятилетних), выдержанных в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино сверкающего золотисто-жёлтого цвета с тонкой игрой пузырьков.

Аромат:

Глубокий аромат сочных фруктов идеально сочетается с тонами слегка поджаренных тостов со сливочным маслом.

Вкус:

Чувственный и элегантный вкус с продолжительным финишем.

Это интересно

История виноделия в деревеньке Майи, в Монтань-де-Реймс, берет свое начало в XIII веке, когда в Шампани был построен знаменитый Реймсский собор. Уже тогда вина из Майи пользовались немалой популярностью у духовенства и дворянства. Шло время, менялись монархи, но эти вина оставались неизменно востребованными. В 1920 году виноградники Майи получили статус Гран Крю. На сегодняшний день такой статус имеют всего 17 деревень из 319, расположенных в Шампани. Шампанский дом, основанный в 1929 году, был назван аналогично участку, получившему привилегию именоваться Гран Крю.

Во владении дома Mailly Grand Cru (Майи Гран Крю) находятся 70 гектаров собственных виноградников, разделенных на 35 льё-ди (отдельных виноградников, имеющих собственное имя). Все они обрабатываются с большой заботой об окружающей среде. Виноградники засажены только двумя сортами винограда – пино нуаром (75%) и шардоне (25%). Себастьен Монкуи отвечает за сохранение стиля шампанского Mailly Grand Cru – его мастерство заключается в умении создавать элегантные и гармоничные ассамбляжи, которые выражают характер каждого урожая. Себастьен знает каждый участок как свои пять пальцев, знает особенности каждого льё-ди, и знает как работать с каждым из них. Ежегодный объем производства составляет 500 тыс. бутылок, из них половина отправляется на экспорт.