Вино Le Clos des Grives Musicienne Chardonnay 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Le Clos des Grives расположены в департаменте Юра на высоте 330-350 метров над уровнем моря, с южной и юго-западной экспозицией. Почвы преимущественно известняково-мергелевые с отложениями триасового периода. Виноград сорта Шардоне выращен в соответствии с принципами органического земледелия.

Винификация:

Виноград собран вручную. После обработки пневматическим прессом и отстаивания сусла проведена ферментация при низких температурах с использованием диких дрожжей. Применялся традиционный способ винификации с компенсацией испарившейся жидкости доливанием.

Выдержка:

80% вина выдержано в дубовых бочках, 20% — в стальных резервуарах. Срок созревания составил не менее 6-9 месяцев. Винтаж 2019 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с желтым подтоном.

Аромат:

Насыщенный, фруктовый, свежий, с нотами яблока, шиповника, орехов и легкими минеральными нюансами.

Вкус:

Шелковистая, густая, слегка маслянистая текстура. Интенсивный, освежающий, округлый вкус с хрустящей кислотностью, тонкими цитрусовыми тонами, акцентами желтых яблок, орехов, легкими нюансами соли и пряностей. Долгое, элегантное послевкусие.

Это интересно

Вино изготовлено в классическом бургундском стиле, но сохраняет особые оксидативные черты вин департамента Юра.

Le Clos des Grives — небольшое органическое хозяйство, основанное в 1962 году Гастоном Шарбоннье (сертифицировано как органическое в 1968-м). Виноградники занимают 4 гектара, где выращивают сорта Шардоне, Саваньен, Пино Нуар, Пульсар и Труссо. С 2017 года предприятием руководят братья Бенуа и Кристоф Мулен.