Вино Julg Riesling Schweigen 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Julg Riesling Schweigen изготавливается из винограда сорта Рислинг. Посадки располагаются в коммуне Швайген в южной части региона Пфальц (Германия) непосредственно на границе с французским Эльзасом. Уникальность виноградника заключается в его трансграничном статусе: около 30% участков лежат на немецкой стороне, а 70% — на французской. Почвы характеризуются обилием глубоких пластов ценного известняка, ракушечника и глины, что наделяет ягоды плотной текстурой, яркой структурированной кислотностью и мощным сортовым стержнем.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, проходя строгий отбор и деликатную сортировку на пике оптимальной зрелости плодов. Технологический процесс на винодельне основывается на бережном прямом прессовании ягод. Спиртовое брожение запускается спонтанным образом в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и традиционных больших дубовых бочках под воздействием диких природных дрожжей при контролируемом теплом температурном режиме для комплексной экстракции ароматических соединений.

Выдержка:

Созревание вина продолжается в течение 8 месяцев в комбинированных емкостях на тонком дрожжевом осадке, что обогащает структуру напитка легкими сливочными полутонами, сохраняя при этом хрустящую свежесть и утонченный сортовой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-лимонный с деликатными зеленоватыми бликами и красивым прозрачным кристальным блеском.

Аромат:

Чистый, глубокий и прохладный, раскрывающийся яркими тонами лайма, зеленой и желтой груши, сочного ананаса и персика, которые оригинально дополнены тонкими акцентами свежей мяты, соленого лимона, цветочной пыльцы и кремня.

Вкус:

Живой, сложный и превосходно сбалансированный, демонстрирующий вибрирующую свежесть, линейную сочную кислотность и яркую известняковую минеральность, гармонично переплетающуюся с нежным дрожжевым шлейфом, тонами желтого косточкового фрукта и легкой танинной текстурой.

Послевкусие:

Впечатляющее, долгое и очень сочное, оставляющее выразительное ощущение идеальной сухости, обилие пикантных солоноватых штрихов и бодрящий цитрусово-минеральный финиш.

Это интересно

Релиз Riesling Schweigen от прогрессивного немецкого хозяйства Weingut Julg классифицирован по строгой национальной системе VDP как коммунальное вино (Ortswein). Данная категория служит важным связующим звеном между базовыми региональными винами и топовыми версиями с отдельных виноградников Гран Крю. Возглавляющий семейное дело харизматичный энолог Йоханнес Юльг, перенявший опыт у великих мастеров Бургундии, стремился создать в этом вине истинного посла своего уникального франко-германского терруара. Бескомпромиссное качество релиза подтверждено профессиональным сообществом: винтаж удостоился золотых наград и первых мест на престижных немецких конкурсах Ortswein Trophy и Riesling Champion.