Вино Joseph Cattin Sauvage Pinot Noir 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Joseph Cattin Riesling Grand Cru Eichberg производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известняковых почвах собственных виноградников компании в регионе Эльзас. На виноградниках применяются методы разумного земледелия, чтобы сохранить богатство уникального терруара и гарантировать урожай высокого качества.

Винификация:

Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Традиционная винификация, включающая мацерацию и брожение, протекает в стальных чанах при контролируемой температуре и занимает около 10-15 дней.

Выдержка:

В течение 3 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с нотами спелой вишни и клюквы, тонами сухого тимьяна, орегано и лаврового листа.

Вкус:

Свежий, насыщенный, с шелковистой текстурой и звенящей кислотностью. Пикантные нотки белых грибов и оттенок влажного камня уравновешивают яркие фруктовые тона. Послевкусие долгое и сухое.

Это интересно

В конце XVII века Франсуа Каттан переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году он решил заняться виноделием. За ним последовали 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт производства вина от отца к сыну. В конце XX века потомки Каттана расширили семейные виноградники до 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.