Вино Johannes Trapl Blaufrankisch BIO 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Johannes Trapl Blaufrankisch BIO производится из винограда сорта Блауфранкиш. Виноградники расположены в австрийском винодельческом регионе Карнунтум в Нижней Австрии. Лозы возделываются строго в рамках сертифицированного органического и биодинамического фермерства. Почвенный покров участков отличается сложной многокомпонентной структурой и состоит из комбинации известняка, гравия, щебня и включений натурального сланца.

Винификация:

Спелые грозди бережно собираются и сортируются исключительно ручным способом. На винодельне сусло подвергается спонтанной алкогольной ферментации на основе природных диких дрожжей без применения селективных коммерческих штаммов и ферментов. Также сусло проходит полноценное яблочно-молочное брожение. Процесс бутилирования осуществляется без проведения искусственной оклейки и фильтрации с внесением минимально возможной дозы диоксида серы.

Выдержка:

Созревание вина длилось на протяжении восьми месяцев, при этом половина объема находилась в нейтральных емкостях из нержавеющей стали, а остальные пятьдесят процентов — в старых дубовых бочках объемом 500 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с выраженными и яркими пурпурными бликами по краям бокала.

Аромат:

Чистый и прохладный, раскрывающийся сочными оттенками спелой вишни, дикой малины, клюквы и черной смородины в обрамлении нюансов свежих полевых трав и деликатных пряных специй.

Вкус:

Питкий, гармоничный и легкий, демонстрирующий великолепный баланс между выдающейся живой кислотностью, мелкозернистыми танинами и ярким фруктово-ягодным профилем.

Послевкусие:

Освежающее, сухое и энергичное, наполненное тонкими ягодными нотами и стойкими минеральными штрихами.

Это интересно

Йоханнес Трапль основал свое независимое винодельческое хозяйство в коммуне Стикснойзидль в 2003 году, начав всего с трех гектаров земли, полученных от родителей. Пройдя обучение и практику в ведущих хозяйствах Эльзаса и Калифорнии, он вернулся на родину с твердым решением делать вина с минимальным вмешательством в природные процессы. Йоханнес сознательно избегает тяжелого, сверхплотного коммерческого стиля вин, делая ставку на свежесть, легкость и терруарную честность, за что его продукция получила престижные сертификаты Organic и Demeter.