Вино Jean Tardy and Fils Vosne Romanee Vigneux 2019 0.75 л

Описание

Виноградники:

Вино Jean Tardy and Fils Vosne Romanee Vigneux создано из сорта Пино Нуар с виноградника «Виньё» площадью 0,34 га, который находится на стороне Вужо, ниже виноградника «Les Suchots». Участок раскинулся на почвах, богатых глиной, известняком и гравием. Лозы здесь были высажены в 1986 году.

Винификация:

Виноград бережно отделяется от гроздей (не менее 65% целых ягод), проходит мацерацию при температуре 10 °С в течение недели и сбраживание.

Выдержка:

16 месяцев в бочках, 35% из которых – новые, а остальные 65% – однолетние.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Мотивы красных фруктов, черных ягод, пряностей, дерева и подлеска.

Вкус:

Округлый вкус с шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и сочными фруктово-ягодными тонами.

Послевкусие:

Долгоиграющее, с тонкими оттенками древесного угля.

Это интересно

На винодельне Jean Tardy and Fils изготавливаются вина, которые соответствуют принципам высокой плотности посадки и крайне низкой урожайности – такой подход обеспечивает максимальную концентрацию вкуса. Также в хозяйстве практикуется традиционная бургундская винификация с полным отделением винограда от гроздей.