Вино Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Petit-Chablis AOC 2018 0.75 л

Домен Сент-Клер Жан-Марк Брокар Пти-Шабли (Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Petit-Chablis AOC) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 100%

Виноградники
Почва состоит из известняка юрского периода. Экспозиция южная. Возраст лоз 30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га.

Гастрономия
Отличный аперитив и прекрасное сочетание с устрицами, салатом из морепродуктов и козьими сырами.

Дегустационные характеристики
Блестящий светло-желтый цвет и спелые арматы грейпфрута, яблока, морского бриза и цветов. Элегантное, хорошо структурированное во вкусе, с нежной текстурой, яркой кислинкой и минеральными оттенками в послевкусии.

Способ выдержки
Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Это интересно
Жан-Марк Брокар - самый крупный землевладелец в Шабли. Ему принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постояннно исследуются участки с похожим терруаром за пределами Шабли для расширения зоны виноделия. Брокар, как правило, не практикует выдержку в дубе, поэтому его шабли всегда тонкое, элегантное и прекрасно отражающее терруар.
Температура подачи: 8 - 10°C
Потенциал хранения: 2-3 года.
Стилистика: белое - свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется