Вино Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico 2015 0.5 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены в области Вальполичелла Классико (Италия) на высоте 180-280 метров над уровнем моря с юго-восточной экспозицией. Почвы в основном глинистые и известковые, геологически восходящие к юрскому и меловому периодам. Средний возраст лоз: 36 лет. Плотность посадки: 3000-5000 лоз/га. Климат мягкий и умеренный.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Увяливание винограда в специальных камерах около 5 месяцев, во время которого ягоды теряют 40-50% изначального веса. Затем гребнеотделение и мягкое прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 25 дней с периодическим ремонтажем. Проводится малолактическая ферментация.

Выдержка:

Выдержка в новых барриках из французского дуба объемом 225 л – 14 месяцев, затем в больших бочках – 2 месяца и, после ассамбляжа, в бутылках – 10 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый цвет.

Аромат:

Богатый, объемный аромат раскрывается калейдоскопом нот сухофруктов, ежевичного джема, вишни, нюансами пряностей и трав: гвоздики, корицы, тимьяна и перца.

Вкус:

Сладкий гармоничный вкус с нотами сухофруктов, ежевичного джема, вишни и пряностей, переходящий в утонченное продолжительное послевкусие.

Это интересно

Винодельческую компанию Allegrini можно по праву назвать символом области Вальполичелла. История семьи насчитывает более 4 веков. В 1960-х годах компания пережила период глубоких преобразований под руководством Джованни Аллегрини, одного из величайших новаторов периода возрождения Вальполичеллы.

С 2017 года Allegrini ежегодно получает сертификат Biodiversity Friend, подтверждающий заботу о биоразнообразии. В 2019 году компания также получила сертификат Equalitas, подтверждающий соблюдение принципов устойчивого сельского хозяйства.

Название региона Вальполичелла происходит от «val poliscellae» – «долина многих погребов». Это один из самых престижных винодельческих районов Италии.