Вино Gerard Raphet Clos de Vougeot Grand Cru 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerard Raphet Clos de Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник класса Гран Крю Кло де Вужо расположен в центральной части субрегиона Кот-де-Нюи. Участок хозяйства находится в исторической обнесенной стеной зоне. Лозы почтенного возраста произрастают на пологом склоне восточной экспозиции. Почвы состоят из сложного сочетания известняка, глины и гравия с высоким содержанием мергеля, что наделяет ягоды редкой вкусовой концентрацией и мощной танинной основой.

Винификация:

Сбор урожая винтажа 2017 года осуществлялся исключительно вручную с тщательной инспекцией гроздей. На винодельне проводится бережное отделение ягод от гребней. Спиртовое брожение и мацерация проходят традиционным методом в открытых чанах с использованием коренных рас природных дрожжей. Регулярно применяется деликатный пижаж для оптимальной экстракции полифенолов и красящих веществ.

Выдержка:

Созревание напитка длится около 18–20 месяцев в бочках из французского дуба, при этом доля нового дерева не превышает 20–30%, чтобы сохранить чистоту сортовых качеств Пино Нуара. Финальный розлив в бутылки выполняется под действием силы тяжести, полностью исключая оклейку и фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с мягкими гранатовыми искрами по краям бокала.

Аромат:

Сложный, богатый и зрелый, раскрывающийся тонами спелой вишни, черники, дикой ежевики и сушеных лепестков роз, которые плавно перетекают в полутона подлеска, влажной земли, кожи, лакрицы и восточных пряностей.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и текстурный, демонстрирующий шелковистое плетение танинов, прекрасную фруктовую плотность, благородную сдержанную кислотность и сильную минерально-землистую основу.

Послевкусие:

Продолжительное, многомерное и бархатистое, оставляющее выразительный след спелых темных ягод, благородной древесины и пряных нюансов.

Это интересно

Домен Жерар Рафе является классическим представителем винодельческих династий Бургундии, обосновавшись в Море-Сен-Дени в 1920-х годах. Четыре поколения мастеров передавали секреты ремесла от отца к сыну, опираясь исключительно на интуицию и опыт, а не на университетское энологическое образование. Жерар Рафе возглавил семейное дело в 2002 году, а сейчас управляет им вместе с дочерью Марион. Винодельня владеет 12 гектарами превосходных земель, включая культовые участки Гран Крю. Семья пропагандирует традиционный подход старой школы и минимальное вмешательство в естественный ход ферментации, создавая честные и глубокие вина ручной работы.