Вино Gerard Raphet Clos de Vougeot Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerard Raphet Clos de Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник класса Гран Крю Кло де Вужо находится в самом сердце субрегиона Кот-де-Нюи. Старые лозы хозяйства произрастают на пологом склоне восточной экспозиции в границах исторической окруженной стеной территории. Почвы представляют собой сложную смесь известняка, глины и гравия с обильными вкраплениями мергеля, что в условиях теплого винтажа 2018 года обеспечило идеальное вызревание ягод и сохранение хорошего баланса.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную, после чего ягоды тщательно сортируются. На винодельне осуществляется стопроцентное отделение гребней. Традиционное спиртовое брожение и мацерация проходят в открытых чанах без искусственного регулирования температурного режима. Ферментация активизируется спонтанно благодаря использованию исключительно диких природных дрожжей с регулярным ручным пробитием шапки мезги.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется на протяжении 18–20 месяцев в бочках из французского дуба. При этом доля новых бочек составляет не более 20–30%, что позволяет сохранить деликатный сортовой характер Пино Нуара и избежать избыточного древесного тона. Разливается в бутылки самотеком, минуя процедуры оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с теплыми гранатовыми и кирпичными отблесками, характерными для этого солнечного винтажа.

Аромат:

Богатый, щедрый и концентрированный, раскрывающийся тонами спелой черной вишни, ежевики, черники, увядшей розы, которые гармонично дополняются нюансами лакрицы, темного шоколада, подлеска, влажной земли и восточных специй.

Вкус:

Полнотелый, округлый и бархатистый, наполненный плотными фруктово-ягодными тонами, зрелыми шелковистыми танинами, сбалансированной мягкой кислотностью и выраженной минеральной текстурой.

Послевкусие:

Очень продолжительное, объемное и согревающее, оставляющее стойкие финальные акценты спелых темных плодов, пряностей и благородной сухой древесины.

Это интересно

Домен Жерар Рафе является классическим представителем винодельческих династий Бургундии, обосновавшись в Море-Сен-Дени в 1920-х годах. Четыре поколения мастеров передавали секреты ремесла от отца к сыну, опираясь исключительно на интуицию и опыт, а не на университетское энологическое образование. Жерар Рафе возглавил семейное дело в 2002 году, а сейчас управляет им вместе с дочерью Марион. Винодельня владеет 12 гектарами превосходных земель, включая культовые участки Гран Крю. Семья пропагандирует традиционный подход старой школы и минимальное вмешательство в естественный ход ферментации, создавая честные и глубокие вина ручной работы.