Шампанское Francis Orban Millesime 2018 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Francis Orban Millesime изготавливается из винограда сортов Шардоне (80%) и Пино Менье (20%). Урожай собирается с лучших семейных участков, средний возраст лоз на которых составляет от 30 до 40 лет. Виноградники имеют южную экспозицию и расположены вокруг живописных коммун Лёвриньи и Сент-Жемм в Долине Марны (Шампань). Почвы этих участков характеризуются высоким содержанием глины, известняка и ценного лютецианского песка, что обеспечивает корням идеальный дренаж и насыщает ягоды глубокой минеральностью.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется исключительно ручным способом на пике оптимальной спелости с тщательным отбором лучших гроздей. Процесс прессования ягод происходит незамедлительно после сбора. Первичная ферментация запускается спонтанно на диких нативных дрожжах в современных терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Сусло в обязательном порядке проходит полную яблочно-молочную ферментацию для придания структуре округлости. Финальный дозаж при дегоржаже минимален и составляет всего 3 грамма сахара на литр, что соответствует категории Экстра Брют.

Выдержка:

Процесс созревания вина на тонком дрожжевом осадке протекает непосредственно в бутылках, бережно уложенных в глубоких прохладных погребах дома на протяжении как минимум 5 лет до момента проведения дегоржажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий соломенно-желтый с благородными золотистыми отблесками, кристальной прозрачностью и тонким, непрерывным, шелковистым перляжем.

Аромат:

Интенсивный, щедрый и многослойный, раскрывающийся яркими солнечными тонами спелой груши, айвы, мандарина, флердоранжа и сливы мирабель, которые гармонично переплетаются со сложными оттенками хрустящего красного яблока, свежей выпечки, бриоши, легкого крема и пикантных сладких специй.

Вкус:

Нежный, плотный и глубокий, встречающий великолепно сбалансированной кремовой текстурой, сочностью спелых косточковых плодов, выразительным фруктовым объемом, живой пронзительной апельсиновой кислотностью и чистой песчано-известняковой минеральной основой.

Послевкусие:

Продолжительное, утонченное и концентрированное, оставляющее стойкий шлейф потрясающей природной свежести, деликатных солоноватых штрихов, спелых зеленых фруктов и легких ореховых полутонов.

Это интересно

Дом Francis Orban, основанный в 1929 году, управляется талантливым виноделом в четвертом поколении. Семья Орбан исторически заслужила статус авторитетного специалиста по сорту Пино Менье, который доминирует на большинстве их виноградников. Однако миллезимный релиз 2018 года уникален тем, что в его ассамбляже ведущую роль играет Шардоне (80%), призванный продемонстрировать невероятный потенциал и элегантность этого сорта на песчано-глинистых почвах Долины Марны. Сам 2018 год признан экспертами выдающимся и одним из лучших за последнее десятилетие в Шампани. Идеальное солнечное лето позволило ягодам накопить феноменальную ароматическую зрелость, благодаря чему вино получило редкий баланс природной щедрости и строгой структуры. Миллезим выпускается ограниченным тиражом в подарочных коробках, олицетворяя собой вершину мастерства хозяйства.