Вино Fossacolle Brunello Di Montalcino 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fossacolle Brunello Di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, произрастающего на винограднике в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

12 месяцев в традиционных бочках из Славонского дуба (25 гл), далее год в барриках (второго года), и далее в цементной ёмкости следующие 12 месяцев + минимум 3 года в бутылке.

Винификация:

После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных и цементных емкостях. Спиртовое брожение проходит в условиях терморегуляции (при 30-32 °C) и длится 24 дня. В процессе винификации осуществляется делестаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Благородный, сложный, с нотками спелой вишни, фиалки, чернослива, кассиса, лесных ягод и пряностей, и нюансами специй и ванили.

Вкус:

Мощный, структурированный, но достаточно сбалансированный и очень сочный, с нюансами лесных ягод, спелой вишни, чернослива, специй и нотами ванили. Несмотря на свою плотность, вино обладает длительным, фруктово-минеральным, бархатистым послевкусием.