Вино Fossacolle Brunello Di Montalcino 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fossacolle Brunello Di Montalcino 2014 изготавливают из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращенного в регионе Тоскана.

Выдержка:

Часть вина в 25 гл бочках из французского и славонского дуба, а часть — в уже использовавшихся для выдержки вина 225-литровых барриках. Период выдержки составляет 24 месяца.

Винификация:

После деликатного прессования сусло подвергается предварительной ферментации при низких температурах в стальных и деревянных емкостях. Спиртовое брожение проходит в условиях терморегуляции (при 30-32 °C) и длится 18-22 дня. В процессе винификации осуществляется делестаж, благодаря чему усиливается экстракция цвета и аромата с виноградной кожицы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Переплетаются оттенков черной смородины, сливы, вишни, перца, дыма, кофе мокко и шоколада.

Вкус:

Полный, элегантный, демонстрирует высокое содержание танинов. Богатый фруктовый букет придает шарм длительному послевкусию, мягко окутывая нюансами красного апельсина, специй и шоколада.