Вино Fontanafredda La Rosa Barolo 2011 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Производство:

Собранный виноград мягко прессуют и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при 18 °С. Небольшая часть сусла (15%) ферментируется в дубовых бочках. Затем производится ассамбляж и выдержка вина в резервуарах из нержавеющей стали в течение 2-3 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновий с гранатовым ободом по краю бокала.

Вкус:

Роскошный, сбалансированный, обладает объемной, бархатистой танинной структурой. Обильные фруктово-ягодные тона гармонично сочетаются с нюансами белого перца, корицы и чайного листа.

Аромат:

Красивый, экстравагантный с обильными оттенками черных и красных фруктов, индийских специй, дополненных намеками ментола и апельсиновой корочки.

Гастрономия

Fontanafredda La Rosa Barolo 2011 подходит абсолютно ко всем видам сыра, в том числе острым и овечьим. Рекомендуется сочетать напиток с индийскими лепешками наан, тапенадой с оливками и луком, тушеной морковью с луком Шалот. Вино прекрасно гармонирует с шоколадными десертами.

Интересные факты

Сегодня совладельцем Fontanafredda является Оскар Фаринетти — известный итальянский бизнесмен и основатель движения "slow food".