Вино Florian Mollet Menetou-Salon Rouge 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Florian Mollet Menetou-Salon Rouge производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с лучших участков апелласьона Менету-Салон. Апелласьон расположен к юго-западу от Сансер и занимает всего 553 га. Здесь разбиты очень старые виноградники. Лозы Совиньон Блан, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращивают в терруаре Терр Бланш на глинисто-известковых почвах с содержанием киммериджских мергелей, обеспечивающих хороший естественный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая осуществляют достаточно поздно, давая ягодами достичь идеальной зрелости. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С.

Выдержка:

На тонком осадке с еженедельным батоннажем в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Чистый, точный, выразительный, наполненный оттенками черной смородины, самшита, персика и цитрусовых фруктов, а также легкими минеральными и дымными нюансами.

Вкус:

Молодой, концентрированный, с плотной текстурой, яркими травяными оттенками, нотами острого перца, сильной кислотностью и освежающим послевкусием.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. Около 3-х гектаров этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.