Вино Finca Parera El Fosc 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Finca Parera El Fosc — биодинамическое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Сумоль, Темпранильо и Уль де Льебре.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках с песчаными и глинисто-известняковыми почвами на высоте 235 метров над уровнем моря.

Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет.

Выдержка:

В цементных резервуарах, вкопанных в землю.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами без температурного контроля.

Выдерживается вино в цементных резервуарах, вкопанных в землю.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками спелых красных фруктов и пряностей.

Вкус:

Элегантный, сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами.

Послевкусие:

Приятное, с легкими цветочными нюансами.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля.

Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.

С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека.

Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.