Байцзю Fenjiu Qinghua 30 Fuxing 0.5 л

Описание

Производство:

Байцзю Fenjiu Qinghua 30 Fuxing создается на основе экологически чистого органического сорго с высоким содержанием крахмала, ячменя и гороха. Применяется особая закваска цзю-цюй, передаваемая из поколения в поколение. Процесс твердотельной ферментации длится 28 дней (в два раза дольше стандартного), после чего сусло проходит циклическую дистилляцию.

Выдержка:

Не менее 30 лет на осадке в пористых глиняных и керамических кувшинах, которые закапываются в землю в прохладных подземных погребах дистиллерии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Абсолютно прозрачный, кристально чистый, с маслянистым блеском при движении напитка в бокале.

Аромат:

Утонченный, свежий и многослойный, наполненный выразительными тонами сухофруктов, диких трав, полевых цветов и легкой медовой сладостью.

Вкус:

Удивительно мягкий, глубокий и бархатистый, демонстрирующий идеальный баланс между сладостью спелого зерна, фруктовыми нюансами и деликатной согревающей текстурой, полностью скрывающей высокую крепость.

Послевкусие:

Продолжительное, безупречно чистое, с мягкими штрихами пряных трав и благородным сладковатым финалом.

Это интересно

Напиток производится компанией Shanxi Xinghuacun Fenjiu Group в провинции Шаньси, историческом центре китайского винокурения. Линейка Fuxing (в переводе «Возрождение») является данью уважения эпохе династии Тан и поставляется в сине-белом фарфоровом сосуде премиального дизайна, который подчеркивает статус этого байцзю как культурного шедевра.

Гастрономия

Байцзю Fenjiu Qinghua 30 Fuxing великолепно гармонирует с блюдами высокой китайской и азиатской кухни, жирным или пряным мясом, запеченной уткой, острыми закусками, маринованными овощами и морепродуктами.

Температура подачи:

18–20 или 40 °С.